“石鍋魚”也叫“金福魚”，是湘菜中的一道名菜，制作方法獨特，用一塊大的花崗巖巖石鑿成有雙耳的石鍋，將魚放在石鍋內(nèi)烹煎，然后，再加上以辣椒為主的各式佐料，又再加上一些滋補藥材制成。清初康熙年間，長沙湘江河畔，有一家小店擅長做一道“石鍋魚”，風(fēng)味獨特?？滴趸实畚⒎陆蠒r，在這間小店嘗了這道菜，感覺味道鮮美無比，龍顏大悅，故欣然提筆將這道菜賦名為“金福魚”。此后，“石鍋魚”也就變成“金福魚”，而這家小店也因此得名為“金福林”。

石鍋魚鍋爐是石鍋魚飯店用來加工石鍋魚用的鍋爐，是蒸汽鍋爐，分為燃油石鍋魚鍋爐、燃氣石鍋魚鍋爐和電石鍋魚鍋爐。

結(jié)構(gòu)與控制

1. 沈陽威寧鍋爐有限公司生產(chǎn)的50公斤燃油石鍋魚鍋爐水容量大，熱效率高，產(chǎn)汽快，蒸汽充足，使用壽命長，配置優(yōu)質(zhì)名牌燃燒器和增壓給水泵，燃燒充分，給水及時，噪音低。

2. 50公斤燃油石鍋魚鍋爐選配具有自診斷功能的電腦控制器，運行異常時自動停機并聲光報警，指明故障代碼，檢修方便。

3. 50公斤燃油石鍋魚鍋爐保護裝置完備，燃燒機可設(shè)置高溫后吹掃裝置，安全可靠。裝配優(yōu)質(zhì)安全閥、壓力調(diào)節(jié)器、低水位及過熱保護等多重保護裝置，確保鍋爐安全運行。

4. 50公斤燃油石鍋魚鍋爐結(jié)構(gòu)緊湊，占地面積小，造型優(yōu)雅，色澤明快。

5．50公斤石鍋魚鍋爐適合規(guī)模較小的石鍋魚飯店。

6、沈陽威寧鍋爐有限公司生產(chǎn)的沈陽石鍋魚鍋爐是各家飯店的首選產(chǎn)品。

性能指標(biāo)

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